Natürlich. herzlich. norddeutsch
Das Wellnesshotel von mir und meiner Familie liegt naturnah, in einer ruhigen Lage direkt am Waldrand und nur wenige Minuten mit dem Fahrrad bis zum Hafen, sowie bis zur Innenstadt von Kiel entfernt. Unser Haus ist norddeutsch elegant gestaltet und umgeben von regionaltypischen Reetdachhäusern. Die Nähe zum Meer spürt man am Design des Hotels, an der frischen Meeresluft, im Hotelrestaurant und im Spa-Bereich.
Ob es im Spa die Algenextrakte für die Gesichtspflege sind, Naturkosmetik aus Quallen mit pflanzlichem Kollagen, Meersalz für Peelings, oder eine Bernsteinmassage – das Meer ist im Hotel Birke immer zu spüren.
So auch im kulinarischen Aushängeschild des Hauses: dem Fischers Fritz Restaurant. Das Fischrestaurant bekommt mehrmals wöchentlich die Fänge direkt von den Kuttern der Ost- und Nordsee. Gäste genießen während ihres Aufenthaltes hier neben fangfrischem Fisch auch andere schleswig-holsteinische Produkte, die zu traditionellen Gerichten genauso wie zu kreativen, modernen Speisen handwerklich frisch zubereitet werden.
